Херсонці Олександр Шостак та Сергій Пантак увійшли до рейтингу найкращих кухарів України за підсумками національної премії «Ukrainian Culinary Faces 2021». Про це стало відомо на гастрономічному форумі Creative Chefs Summit, що 27 листопада відбувся у Києві. Майстерність та оригінальний підхід до справи наших земляків експерти форуму відзначають уже третій рік поспіль. Докладніше – на сайті kherson.one.
Чотири роки тому у Херсоні був створений проєкт Марини Тарасової «Херсон. Вінтажна кухня» за підтримки міської ради, який об’єднав шість ресторанів. Олександр та Сергій займалися розробкою унікального історичного меню, заснованого на розшифровці давніх рецептів. Кожна страва не лише знаходила втілення в сучасних умовах, а й розповідала про цікаві моменти з життя мешканців Херсона минулих століть. Проект видався настільки успішним, що ці рецепти внесли до туристичних маршрутів міста. Окрім того, унікальність цієї ініціативи поповнила реєстр Національних рекордів України.
Незважаючи на потрапляння до престижного рейтинга, за плечима Олександра Шостака та Сергія Пантака вже є низка успішних нагород. Так, Олександр є засновником гастрономічного фестивалю «Spring Fest» та втільником проекту «Спробуй смак Херсонщини», займається активним просуванням рецептів української кухні з використанням локальної продукції. Сергій також бере активну участь у соціальних та благодійних проектах, є суддею престижних кулінарних клубів.
Довідка: «Ukrainian Culinary Faces» – популярна українська премія серед кухарів. Її мета – популяризація вітчизняних кулінарів і визначення найкращих із найкращих. Переможці цієї премії визначаються шляхом опитування серед колег, рестораторів та експертів у гастрономічній галузі.
