У лабораторії ресторанних та харчових технологій нещодавно аграрного університету відбулася винна дегустація, яку провів винний експерт зі США, член Міжнародної гільдії сомельє Адам К. Віньола.
Більше інформації на сайті kherson.one.
У дегустації брали участь викладачі кафедри «Готельно-ресторанного й туристичного бізнесу та іноземних мов», здобувачі спеціальності «готельно-ресторанна справа», та представники Всеукраїнської асоціації гідів.
Спілкуватися з іноземним гостем допомагала гід-перекладач Лада Данік.
Цю подію описав у розгорнутій статті, яка викладена на сайті вишу, старший викладач кафедри Дуга В.О.
Учасники дегустації дізналися від пана Адама деякі загальні правила й тонкощі дегустаційного процесу і його етапи. Під час власне самої дегустації увага присутніх була сконцентрована на кольорі, смакових і ароматичних відтінках напоїв, які обговорювалися в процесі спілкування.
За словами експертного дегустатора, вино – це продукт землі, на якій вирощуються певні сорти винограду, і залежить від багатьох територіальних особливостей та умов вирощування винограду. Він відзначив, що херсонська земля в цьому плані має особливі природничі ресурси і може бути чудовим місцем для розвитку етно і гастротуризму.
До речі, дегустували не лише вино, а ще й мед. Його на дегустації представляли викладачі кафедри «Технології виробництва тваринницької продукції».
За інформацію з «сульпільного» попит на здобуття професії гідів в аграрному університеті доволі великий.
Лише цього року учбова спільнота факультету збільшилася на 40 студентів.
Викладачі факультету мають членство в Асоціації гідів України.У межах освітніх програм, університет співпрацює з зацікавленими сторонами, зокрема, і з деякими фахівцями з закордону.
Наразі в нашому регіоні діє європейський проект «Дорога вина і смаку», очолюваний Юрієм Палічевим.
На Херсонщині, проводиться багацько усіляких гастро-екскурсій.
Отже, сфера етнотуризму в області розвивається.
Майбутнім гастро-гідам з аграрного університету знання, що були отримані на дегустації, неодмінно стануться у нагоді під час практики або подальшої роботи за фахом.