Майстер-клас від міжнародного сомельє у Херсонському Аграрному університеті

У лабораторії ресторанних та харчових технологій  нещодавно аграрного університету відбулася винна дегустація, яку провів винний експерт зі США, член Міжнародної гільдії сомельє Адам К. Віньола.

Більше інформації на сайті kherson.one.

У дегустації брали участь викладачі кафедри «Готельно-ресторанного й туристичного бізнесу та іноземних мов», здобувачі спеціальності «готельно-ресторанна справа», та представники Всеукраїнської асоціації гідів.

Спілкуватися з іноземним гостем допомагала гід-перекладач Лада Данік.

Цю подію описав у розгорнутій статті, яка викладена на сайті вишу, старший викладач кафедри Дуга В.О.

Учасники дегустації  дізналися від пана Адама деякі загальні правила й тонкощі дегустаційного процесу і його етапи. Під час власне самої дегустації увага присутніх була сконцентрована на кольорі, смакових і ароматичних відтінках напоїв, які обговорювалися в процесі спілкування.

За словами експертного дегустатора, вино – це продукт землі, на якій вирощуються певні сорти винограду, і залежить від багатьох територіальних особливостей та умов вирощування винограду. Він відзначив, що херсонська земля в цьому плані має особливі природничі ресурси і може бути чудовим місцем для  розвитку етно і гастротуризму.

До речі, дегустували не лише вино, а ще й мед. Його на дегустації представляли викладачі кафедри «Технології виробництва тваринницької продукції».

За інформацію з «сульпільного» попит на здобуття професії гідів в аграрному університеті доволі великий. 

Лише цього року учбова спільнота факультету збільшилася на 40 студентів.

Викладачі факультету мають членство в Асоціації гідів України.У межах освітніх програм, університет співпрацює з зацікавленими сторонами, зокрема, і з деякими фахівцями з закордону.

Наразі в нашому регіоні діє європейський проект «Дорога вина і смаку», очолюваний Юрієм Палічевим. 

На Херсонщині,  проводиться багацько усіляких гастро-екскурсій. 

Отже, сфера етнотуризму в області  розвивається.

Майбутнім гастро-гідам з аграрного університету знання, що були отримані на дегустації,  неодмінно стануться у нагоді під час практики або подальшої роботи за фахом.

More from author

Найбільші херсонські виші переміщено на підконтрольну Україні територію

З початку війни в Україні, всі навчальні заклади перейшли у вже звичний для них дистанційний режим роботи, але для Херсона ситуація дещо відрізняється. Через...

Ситуація у Скадовській громаді в умовах війни

Як і в більшості населених пунктах Херсонщини, окупованих військами Російської Федерації, над Скадовськом, як і раніше, майорить жовто-синій прапор. Також, незважаючи на спроби окупантів...

Херсонський державний університет створив відеомарафон підтримки

Жителі Херсона продовжують показувати всій Україні свою стійкість, а російським військовим – наочно демонструвати власну громадянську позицію. Крім того, поряд із забезпеченням життєдіяльності міста...