В лаборатории ресторанных и пищевых технологий аграрного университета недавно прошла винная дегустация, которую провел эксперт из США, член Международной гильдии сомелье Адам К. Виньола.
Больше информации на сайте kherson.one.
В дегустации принимали участие преподаватели кафедры «Гостинично-ресторанного и туристического бизнеса и иностранных языков», соискатели специальности «гостинично-ресторанное дело» и представители Всеукраинской ассоциации гидов.
Общаться с иностранным гостем помогала гид-переводчик Лада Даник.
Это событие описал в развернутой статье, выложенной на сайте вуза, старший преподаватель кафедры Дуга В.А.
Участники дегустации узнали от господина Адама некоторые общие правила и тонкости дегустационного процесса и его этапы. Во время самой дегустации внимание присутствующих было сконцентрировано на цвете, вкусовых и ароматических оттенках напитков, которые обсуждались в процессе общения.
По словам экспертного дегустатора, вино – продукт земли, на которой выращиваются определенные сорта винограда, и зависит от многих территориальных особенностей и условий выращивания винограда. Он отметил, что херсонская земля в этом плане имеет особые природные ресурсы и может быть отличным местом для развития этно и гастротуризма.
Кстати, дегустировали не только вино, но и мед. Его на дегустации представляли преподаватели кафедры «Технологии производства животноводческой продукции».
По информации со страницы «сульпільне» спрос на получение профессии гидов в аграрном университете достаточно велик.
Только в этом году учебное сообщество факультета пополнилось на 40 студентов.
Преподаватели факультета имеют членство в Ассоциации гидов Украины. В рамках образовательных программ университет сотрудничает с заинтересованными сторонами, в частности, с некоторыми специалистами из зарубежья.
В нашем регионе действует европейский проект «Дорога вина и вкуса», возглавляемый Юрием Паличевым. На территории Херсонщины проводится много различных гастро-экскурсий.
Следовательно, сфера этнотуризма в области развивается.
Будущим гастро-гидам из аграрного университета знания, полученные на дегустации, непременно пригодятся во время практики или последующей работы по специальности.