Питание в детских садах и школах – актуальная и всегда популярная тема в кругу воспитателей, учителей, родителей, детей. С 1 января 2022 г. в этих учебных заведениях должны ввести нововведения, направленные на улучшение питания, повышение его качества. Больше – на сайте kherson.one.
В Херсоне также работают над реформой питания в школах и садах. В большинстве из них уже готовят для детей по новому меню и очень интересно узнать, чем же оно отличается от предыдущего и какие именно блюда следует ожидать школьникам и дошкольникам.
Обновленное школьное меню
Главная цель, стоящая перед школьными заведениями – это реализовать на практике принципы здорового питания. Наталья Журженко, начальник управления образования городского совета, утверждает, что главной особенностью обновленного меню является то, что оно распределяется на сезонное и недельное. В предыдущие годы меню складывалось на две недели вперед, сейчас же – составляется на одну неделю и учитывается сезонность. В зависимости от времени года готовятся соответствующие блюда.
Обновленное меню в школах Херсона характеризуется ограниченным количеством соли и сахара, отсутствием в рационе колбасных и кондитерских изделий. Теперь акцент сделан на употребление молока, кисломолочных изделий, рыбы, овощей, мяса. Наталья Журженко указывает, что школьников ждут интересные и сытные блюда, основой которых является нежирная свинина, курятина, овощи и фрукты.
Впервые в обновленное меню вошли безглютеновые блюда. Школьников ожидает не только украинская кухня, но и блюда других кухонь мира.
Некоторые позиции из меню удалось узнать. Это овсянка с конфитюром, припущенная рыба с овощами, паэлья, чахохбили.
За разработку нового меню отвечает обслуживающая организация, которая обязательно учитывает те технологии и указания, предоставленные Министерством образования и науки Украины. Но управление образования следит за соблюдением всех стандартов и постоянно контролирует соответствующие процессы.
Меню в детских садах
В отличие от школ, в детских садах организация полноценного, правильного питания легла на плечи управления образования и самих руководителей учебных заведений.
Для создания нового меню для дошкольников была проведена масштабная и долговременная работа с воспитателями, медицинскими работниками, поварами и другими лицами, причастными к теме питания в садах. В результате получили новое, более продуманное и логичное меню, которое сделает детей более здоровыми и сильными.
В садах кардинально изменился набор продуктов, из которых должны готовиться блюда для дошкольников. Большинство из них стоит дороже, поэтому стоимость питания увеличилась.
В детских садах стоит задача приучить маленьких детей к здоровому, правильному питанию. Они должны понимать, что они едят и почему. Детям следует привить любовь к здоровой пище, чтобы те смогли в будущем потреблять полезные продукты и отказываться от вредных.
Работники дошкольных учреждений уверены, что обновленные позиции в меню смогут завоевать расположение детей и научить их любить здоровую, правильную пищу. Надеемся, что адаптация детей к новым блюдам пройдет без проблем и питание в учебных заведениях поднимется на качественно новый уровень.